Hallo lieve lezer,
Heb je dat ook? Dat je soms zin hebt in iets lekkers, iets met een beetje pit, iets wat je vrolijk maakt? Ik heb dat vaak. En de laatste tijd merk ik dat ik steeds weer terugkom bij de blauwe bes. Die kleine, paarsblauwe bolletjes zijn zo veelzijdig! Ze zijn zoet, maar ook een beetje zuur, en ze geven een heerlijke kleur aan je gerechten. Vandaag neem ik je mee in de wereld van de blauwe bes en deel ik een van mijn favoriete recepten met je. Een recept dat je makkelijk zelf kunt maken en waarmee je iedereen blij maakt. Mocht je ook gek zijn op bessen, dan is dit heerlijke recept met rode bosbessen wellicht ook wat voor jou.
De kracht van de blauwe bes
Blauwe bessen, of bosbessen zoals ze soms ook genoemd worden, zijn kleine vitaminebommetjes. Ze zitten boordevol antioxidanten, die je lichaam helpen beschermen. Ze zijn ook rijk aan vezels, wat goed is voor je spijsvertering. En wist je dat ze een positief effect hebben op je geheugen? Het is dus niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je. De blauwe bes is echt een superfood, een cadeau van de natuur. Je vindt ze vaak in het seizoen van de zomer, vers bij de boer of in de supermarkt. Maar ook in de diepvries vind je ze het hele jaar door. Zo heb je altijd een gezonde en lekkere toevoeging bij de hand.
Waarom de blauwe bes zo speciaal is
Wat mij zo aantrekt in de blauwe bes, is de combinatie van zoet en zuur. Die frisse smaak, gecombineerd met die zachte textuur. Ze zijn perfect om zo uit het vuistje te eten, maar ze zijn ook geweldig in allerlei gerechten. Denk aan taarten, muffins, smoothies, of gewoon door je yoghurt. De blauwe bes voegt altijd iets speciaals toe. Je kunt ze direct uit het doosje eten, in een salade gooien of verwerken in een heerlijk baksel.
Mijn favoriete recept: blauwe bessen crumble
Ik ga je meenemen naar mijn keuken en deel mijn favoriete recept met je: een blauwe bessen crumble. Dit is zo’n gerecht dat je met gemak maakt, en dat altijd een succes is. Het is knapperig, zacht, zoet en een beetje zuur. Precies zoals ik het graag heb. Deze blauwe bessen crumble is ideaal voor een luie zondagochtend of als een gezellig dessert na een diner met vrienden. Meer blauwe bosbes recepten vind je hier.
Wat heb je nodig?
Hieronder vind je de ingrediënten die je nodig hebt voor de blauwe bessen crumble. Het is simpel en je hebt waarschijnlijk al het meeste in huis.
- 500 gram blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
- 100 gram bloem
- 75 gram koude boter, in blokjes
- 75 gram suiker (of gebruik een natuurlijke suikervervanger)
- 50 gram havermout
- Een snufje zout
- Eventueel wat citroensap (naar smaak)
VIDEO: Upside down cake met blauwe bessen
Verdere lectuur
Hier is een samengestelde lijst van links die je alles vertellen over Blauwe bes recepten: Makkelijk & Heerlijk.
- Kokos blauwe bes havermout, gezond & makkelijk ontbijt – Food by …
- Pancakes makkelijk recept met blauwe bessen – Sofie Dumont
Hoe maak je het?
Nu gaan we samen aan de slag! Je zult zien hoe makkelijk het is. Het is vooral belangrijk dat je de liefde die je erin stopt er ook weer uithaalt.
- Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Als je verse blauwe bessen gebruikt, spoel ze dan even af. Diepvriesbessen hoef je niet te ontdooien.
- Meng in een kom de bloem, de suiker, de havermout en het zout.
- Voeg de koude boter in blokjes toe.
- Kneed met je vingers de boter door het bloemmengsel tot het kruimelig is. Gebruik je vingertoppen, knijp niet te hard.
- Vet een ovenschaal in.
- Verdeel de blauwe bessen over de bodem van de ovenschaal. Je kunt eventueel een beetje citroensap over de bessen sprenkelen voor een extra frisse smaak.
- Strooi het kruimeldeeg over de blauwe bessen. Zorg dat de bessen goed bedekt zijn.
- Zet de crumble in de voorverwarmde oven en bak hem ongeveer 30 tot 35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de crumble een beetje afkoelen voordat je hem serveert. Dan is hij het lekkerst!
En voilà! Je zelfgemaakte blauwe bessen crumble is klaar. Serveer het eventueel met een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom. Je zult zien hoe lekker het is. De warme, zoete bessen, het knapperige kruimeldeeg… Het is echt een feestje voor je smaakpapillen.
Veelgestelde vragen
Hieronder vind je een aantal vragen die ik vaak krijg over blauwe bessen en het maken van een crumble:
- Kan ik ook andere soorten fruit gebruiken?
Ja hoor, je kunt ook ander fruit gebruiken, zoals bijvoorbeeld frambozen, bramen of appels. Probeer vooral wat je lekker vindt!
- Moet ik verse of diepvriesbessen gebruiken?
Beide werken prima. Diepvriesbessen zijn vaak handig omdat je ze altijd op voorraad hebt. Ze hoeven niet ontdooid te worden voor gebruik in een crumble.
- Kan ik de suiker vervangen?
Ja, zeker! Je kunt de suiker vervangen door een natuurlijke suikervervanger zoals ahornsiroop of agavesiroop. Houd er wel rekening mee dat dit de smaak iets kan veranderen.
- Hoe lang kan ik de crumble bewaren?
Een blauwe bessen crumble is het lekkerst als hij vers is, maar je kunt hem in de koelkast 2 tot 3 dagen bewaren. Warm hem dan even kort op in de oven voordat je hem serveert.
